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市场监管总局:淘宝所售水晶肴肉、苏宁易购所售藕粉均不合格

agbyptkh.578psb.com | 时间:2019-11-21 14:25:56 | 来源:中国网

近日,市场监管总局发布了关于5批次食品不合格情况的通告〔2019年 第41号〕,组织食品安全监督抽检,抽取肉制品、方便食品、食用农产品、糕点、罐头、酒类、水产制品、糖果制品、调味品和食用油、油脂及其制品等10大类食品329批次样品,发现肉制品、方便食品、食用农产品3大类食品5批次样品不合格。

淘宝南京江宁区张王食品商行(经营者为江苏省南京市江宁区张王食品商行)在淘宝网(网店)销售的、标称江苏省南京美食佳肉制品有限公司第一分公司生产的水晶肴肉,菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检出值为3.5×106CFU/g,1.6×107CFU/g,2.8×106CFU/g,1.0×107CFU/g,2.6×106CFU/g,标准值为n=5,c=2,m=104CFU/g,M=105CFU/g。

菌落总数是指示性微生物指标,主要用来评价食品清洁度,反映食品卫生质量。《食品安全国家标准 熟肉制品》(GB 2726—2016)中规定,熟肉制品(除发酵肉制品外)一个样品的5次检测结果均不得超过105CFU/g且至少3次检测结果不超过104 CFU/g。熟肉制品中菌落总数超标的原因,可能是个别企业所用的原辅料初始菌落数较高,也可能是生产加工过程的卫生条件控制不严格,还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。

苏宁易购百福加食品专营店(经营者为湖北省武汉百福加食品有限公司)在苏宁易购(网店)销售的、标称湖北省洪湖市老曹家水产食品股份有限公司生产的洪湖藕粉(原味),霉菌不符合食品安全国家标准规定。检出值为35 CFU/g,25CFU/g,150CFU/g,50CFU/g,85CFU/g,标准值为n=5,c=2,m=50CFU/g,M=102CFU/g。

霉菌属于真菌,在自然界中广泛存在。霉菌污染可使食品腐败变质,失去食用价值。《食品安全国家标准 冲调谷物制品》(GB 19640—2016)中规定,同批次5个独立包装产品中霉菌的检测结果均不得超过102CFU/g的,且至少3个包装产品检测结果不超过50CFU/g。藕粉中霉菌超标的原因,可能是原料或包装材料受到霉菌污染,也可能是产品在生产加工过程中卫生条件控制不严格,还可能与产品储运条件控制不当等有关。

陕西省渭南市富平县老实人商业发展有限公司销售的鸡蛋,氟苯尼考检出值为7.13μg/kg,食品安全国家标准规定为不得检出。 

氟苯尼考又称氟甲砜霉素,是原农业部批准使用的动物专用抗菌药,主要用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病。《动物性食品中兽药最高残留限量》(原农业部公告第235号)中规定,氟苯尼考在产蛋鸡中禁用(鸡蛋中不得检出)。鸡蛋中检出氟苯尼考的原因,可能是养殖户在产蛋鸡养殖过程中违规使用相关兽药。长期摄入含有氟苯尼考的食品,可能会引起头晕、呕吐、腹泻等症状,甚至还可能引起肝损害。

陕西省咸阳市信誉蔬菜批发零售商行销售的韭菜,腐霉利不符合食品安全国家标准规定。检出值为0.42mg/kg,标准值为≤0.2mg/kg。 

腐霉利是一种低毒内吸性杀菌剂,具有保护和治疗双重作用,主要用于果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)中规定,腐霉利在韭菜中的最大残留限量值为0.2mg/kg。韭菜中腐霉利超标的原因,可能是种植户未严格按照规定使用农药。腐霉利对眼睛与皮肤有刺激作用,经口毒性低。长期食用腐霉利超标的食品,对人体健康有一定影响。

陕西全都实业有限公司三原池阳街店销售的西芹,毒死蜱不符合食品安全国家标准规定。检出值为0.33mg/kg,标准值为≤0.05mg/kg。 

毒死蜱,又名氯蜱硫磷,目前是全世界使用最广泛的有机磷酸酯杀虫剂之一,具有触杀、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763—2016)中规定,毒死蜱在芹菜中的最大残留限量值为0.05mg/kg。芹菜中毒死蜱超标的原因,可能是菜农不了解使用农药的安全间隔期,违规滥用农药。长期食用毒死蜱超标的食品,可能会引起头痛、头昏、无力、呕吐等症状,甚至还可能导致癫痫样抽搐。


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